小型乳制品廠廢水處理的低成本方案

小型乳制品廠廢水多來自設(shè)備清洗、原料沖洗和產(chǎn)品過濾工序，含有乳蛋白、乳糖、少量油脂，水質(zhì)相對簡單但有機(jī)物濃度高，且普遍存在場地小、資金有限、缺乏專業(yè)運(yùn)維人員的情況。因此，廢水處理方案需以“少投資、易操作、低能耗”為核心，通過簡化工藝、巧用低成本設(shè)備，實現(xiàn)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。

一、源頭控量：減少廢水處理負(fù)荷

第一步從源頭降低處理壓力。在生產(chǎn)線安裝節(jié)水型清洗設(shè)備，比如用高壓噴淋代替?zhèn)鹘y(tǒng)浸泡清洗，減少用水量；原料預(yù)處理時，收集可回收的奶液回用于生產(chǎn)（需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），避免直接排入廢水系統(tǒng)；將不同工序廢水分類收集，清洗設(shè)備的高濃度廢水單獨(dú)處理，沖洗地面的低濃度廢水可簡單過濾后回用，減少總處理水量。

二、核心處理工藝：簡易高效為主

（一）預(yù)處理：低成本除雜除油

前端用手動格柵攔截原料殘渣、包裝碎片等大塊雜質(zhì)，每天人工清理1-2次，格柵可自制或選用簡易鐵質(zhì)框架，成本極低；隨后進(jìn)入簡易隔油池，用水泥砌筑或選用塑料水箱改造，內(nèi)部加幾塊導(dǎo)流板，利用重力讓油脂浮在水面，定期用勺子或刮板清理浮油，收集的廢油可聯(lián)系專業(yè)單位回收；最后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，攪拌均衡水質(zhì)，避免后續(xù)處理因水量波動受沖擊。

（二）主體處理：生化降解有機(jī)物

優(yōu)先選用“厭氧濾池+簡易好氧池”組合，投資和運(yùn)行成本都低。厭氧濾池用塑料桶或水泥池搭建，內(nèi)部填充碎石、陶粒等廉價填料，讓厭氧菌附著在填料上降解大部分有機(jī)物，產(chǎn)生的少量沼氣可直接排放（小型廠產(chǎn)量低，無需復(fù)雜回收設(shè)備）；好氧池用開放式水泥池，安裝簡易曝氣裝置（如家用小型氣泵改裝），保持水中有足夠氧氣，讓好氧菌進(jìn)一步分解殘留有機(jī)物，無需復(fù)雜的生物填料，定期投加少量活性污泥即可維持運(yùn)行。

（三）深度處理：保障達(dá)標(biāo)排放

生化出水進(jìn)入沉淀池（豎流式或平流式均可，占地?。?，讓污泥自然沉降，上清液經(jīng)石英砂過濾器（選用小型立式過濾器，濾料定期更換）過濾后，基本能滿足排放標(biāo)準(zhǔn)。若當(dāng)?shù)匾筝^嚴(yán)，可在過濾后加少量次氯酸鈉消毒，操作簡單且成本低。

三、運(yùn)行管理：簡化運(yùn)維降成本

日常運(yùn)維無需專業(yè)人員，安排工廠工人兼職即可。每天檢查格柵是否堵塞、曝氣是否正常，每周清理隔油池浮油、沉淀池污泥，每月更換過濾器濾料；藥劑僅需少量PAC（混凝劑）和次氯酸鈉，采購方便且價格低廉；產(chǎn)生的少量污泥可委托有資質(zhì)的小型處理單位處置，避免自建復(fù)雜污泥處理設(shè)施。

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